Additifs alimentaires // Sainte Santé

Les additifs alimentaires sont des substances incorporées en petites quantités à la nourriture afin d'en renforcer le goût, d'en optimiser la conservation, de la colorer ou de la prémunir de l'oxydation. Vous l'aurez compris ces additifs sont employés dans un but purement technologique par les industries agroalimentaires. En plus de les examiner, cette section en présente les risques ...

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