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10 choses à savoir sur les aliments en conserve ...
Catégorie: Aliments conservés
2019-6-8 · Cette méthode de préservation des aliments consiste à enfermer les aliments dans un récipient parfaitement hermétique (bocaux ou bouteilles en verre, boîtes en fer blanc …) puis à les chauffer à très haute température (100-120°C environ) afin de détruire tous les micro-organismes pathogènes présents dans les aliments.
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